Tag Archives: Spanien

Til alle kaffeelskere

– Ja, så er man sikker på at ramme en bred målgruppe. Et kig i mit personlige arkiv af tekster fra før jeg blev blogskriver afslørede denne tekst, som afspejler den tilstand det medførte at flytte fra det solrige Valencia og udvekslingsopholdets drømmetid tilbage til fremtiden i det kolde Nord. Vi er helt tilbage i år 2005/6.

En cortado, tak!

Man kan bestille en cortado i Espressobaren i Det Kongelige Bibliotek i København. Det første sted jeg overhovedet har set, at man kan få cortado. (Jeg kommer for lidt på byens tapas-barer, indrømmet.) Den koster 28kr. Jeg har savnet cortado’en, og det var skønt at smage den igen, fordi den smager af min spanske version af ”Jeg holder af hverdagen.” Cortado = me gusta los días laborales. Cortado’en er koncentratet af at holde pause i Spanien. Her koster den max en euro. Den er hverdagens benzin. Morgenens sjus. Eftermiddagens opstrammer. Desserten i middagstimens sidste kvarter. Grunden til lige at tage en pause og en sludder. Den har kun lige den tilpasse mængde mælk, er let, men mavevenlig. Ikke morgenmadsagtig som cafe con leche, ikke aggressiv som en solo. Den er helt igennem spansk, uden et strejf af turisme, torros, gult og rødt, flamencoflæser, kastanjetter og andre feriefordomme. Den smager af travlhed, menneskemængder, bilos, cigaretrøg, hårdt arbejdende tjenere. Den giver ingen mening i København! Det undrer mig, at de har den, for den ejer ikke cappuccino’ens femininitet, au-lait’ens elegance. Den er nok nærmere en espressoens ukendte spanske fætter, hvis kvaliteter nok skal blive opdaget og komme på mode. Den svarer egentlig til den danske kop kaffe, i sin hverdagsagtighed, men den hører til i en anden, fjenrtliggende hverdagsrytme, en højere puls som espressoen deler. I København fryser den, er den ensom, har pladsangst og angst for stilhed, og desuden bliver den ikke en del af min hverdag så længe den koster 28kr, men måske et hemmeligt narkotikum for mig, der for en stund tager mig tilbage i mi vida diaria valenciana (min valencianske hverdag).

Tak for kaffe!

Fakta om cortado

En cortado (en klippet) er lavet på en sólo, den spanske udgave af espresso (læs om forskellen nedenfor) og med en del mælk uden skum, men ikke i nærheden af en café con leche.

Sólo vs. espresso

I Spanien laver man kaffe på espressomaskiner ligesom i Italien, men her hører lighederne også op. Den spanske version af espressoen hedder en café sólo (en ren kaffe eller “kun kaffe”) og den er ikke nær så stærk som den italienske. Jeg ved det med sikkerhed, fordi jeg ofte drak kaffe sammen med italienere i Spanien. De klagede sig over den “tynde” solo og sågar bad tjeneren tage koppen væk før det sidste vand, så den sidste kaffetår med den lidt lavere kaffekoncentration ikke kom med. Det lykkedes aldrig.

Om den københavnske espresso er espresso eller sólo må spaniere og italienere vurdere, hvis de har råd til at tage til København og drikke kaffe …

… men man kan ikke lave espresso om til sólo ved at hælde en ekstra espresso i, som jeg har været udsat for på visse caféer i København. Jeg stiller mig tilfreds med en cortado som er lavet på copenspresso med ikke for meget varm mælk (det skal siges at cortado med kold mælk også findes i Spanien) og uden skum. Men stop det der med en dobbelt espresso, forklædt som sólo – det holder mig vågen hele natten.

Løsning på krise garanteret inden 7 dage!

‘Mange har det værre, men de tager det lettere’. Sådan stod der på en reklame-lighter fra den café jeg arbejdede på i Schweiz for ca. 11 år siden. Sådan kan vi danskere sige til os selv, når vi taler om krise.

De lande vi normalt sammenligner os med
Selvfølgelig ved vi alle, at det står langt værre til i Somalia, Burma og andre u-lande, men det er jo ikke disse steder vi normalt sammenligner os med.

Nu befinder jeg mig ca. over Schweiz i flyet fra Barcelona – og Spanien er vel et land vi normalt sammenligner os med? Arbejdsløsheden her er større end hjemme, og det mærker man. Desuden er den mere raceopdelt.

På lur bag klapvognen
På stranden i Barcelona er man vant til uautoriserede sælgere af cola, øl og vand. De går frem og tilbage med deres plasticposer med is og drikkevarer. Jeg havde ikke tænkt på, at det var ulovligt før jeg vågnede fra en lur ved at nogen sad meget tæt på os. Jeg kiggede os på en indisk udseende fyr som sad med sin pose ved vores klapvogn. Jeg mumlede et ‘qué haces?’/Hvad laver du? Fyren sagde ‘las latas’  ‘la policía’. Dåserne, politiet! Jeg kiggede op mod vejen og så en politibil køre langsomt forbi. Den pakistanske delegation af drinkssælgere brugte vores børnefamilieudstyrsbunke til at gemme sig bag.

Massaaaage!
Lige da vi ankom til stranden blev vi mødt af en kinesisk kvinde, der ville sælge massage. Måske virkede jeg et øjeblik som om jeg overvejede, for jeg havde faktisk lidt ondt i ryggen, og hun ville næsten ikke gå igen selvom vi sagde nej tak.

Senere, længere henne af stranden accepterede jeg så tilbuddet fra en anden kineserkvinde, men straks var den første på pletten og gav sig til at skændes med den heldige på kinesisk. Jeg tror, hun mente, at hun havde førsteret, fordi hun havde set os først, men jeg foretrak den anden, fordi hun virkede mindre aggressiv. Massagen for 5 euro var kortvarig.

Bestyrerne af parasol- og liggestolsudlejningen var afrikanere eller af afrikansk oprindelse og var nok strandens eneste lovlige sælgere.

Der er selvfølgelig også alle musikanterne på gader, i metroen og på pladser, hvor man forsøger at nyde sin mad eller øl. Kvaliteten var ofte så lav at jeg spekulerede på om de spillede for min fornøjelse eller deres simple forretnings skyld. I kender også de evige rose-sælgere og legetøjssælgere, som står midt i byen og demonstrerer den nyeste dille, som ens børn straks falder for. Luna på 5 måneder var gammel nok til at fascineres af en selvlysende dims der blev skudt op i luften, men den købte jeg altså heller ikke.

En kamp om peanuts
Fælles for disse sælgere er at de sælger en vare for småpenge, som turrister velvilligt betaler, hvis de da ellers ønsker varen – bare en lille smule, som nu mig med massagen. Jeg tror til gengæld, at mange betaler musikanterne af ren medlidenhed.

En der virkelig kan noget
Men hjælpen er på vej til spanierne, det opdagede jeg, da jeg ledte efter et buskort i min taske og fandt den seddel som en fyr stak mig i hånden på gaden en uge tidligere. Se billedet ovenfor. Han påstår at kunne løse alle tænkelige problemer uanset, hvor vanskelige de er og forholder sig meget frit til tegnsætning. Således tilbyder han at kurere seksuel impotens og arbejdsløshed i samme sætning. Her hele teksten:

Mesterseer (måske spåmand) LCOMANE

Løser problemer uanset hvor vanskelige de måtte være.

Specialist i kærlighed.

Øjebliklig tilbagevenden til parforhold. Tiltrækning af kunder, handel, fjernelse af øjensmerter, seksuel impotens at kunne finde arbejde, eksamener, held i spil, sport, beskyttelse, helbred, retfærdighed, fjender, alkohol, familiere problemer, vent ikke længere ring til mig med et hvert problem.

Arbejdet udføres hjemmefra, forskydning mulig ((bidrag gerne med en bedre oversættelse!))
Hurtige resultater og garanteret inden for 7 dage. Arbejdet først og derefter betale.

Telefon: 672 774 368.

Hvorfor har jeg mon ikke ringet til ham endnu?